HALONUSA.COM – Viralnya Nasi Padang Babi membuat gempar dunia kulliner Indonesia. Pasalnya, banyak yang tidak setuju dengan masakan Padang yang berbahan dasar babi itu.
Untuk anda yang ingin memasak masakan asli Padang atau Minangkabau, bisa membaca artikel ini sampai habis.
Anda bisa membuat berbagai macam masakan asli Padang untuk bisa dinikmati bersama keluarga di rumah.
Berikut 10 resep dan cara membuat masakan Padang yang bisa dibuat di rumah.
1. Rendang
Bahan:
1 kg daging sapi
Baby kentang
2 lembar daun kunyit
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sdm ambu2 (boleh skip)
1 ons cabai giling halus
1 kg santan kental
Bahan Halus:
10 bawang merah ukuran besar
5 bawang putih
Jahe (sebesar ibu jari)
Lengkuas muda (sebesar ibu jari)
1 paket rempah gulai/rendang (ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan buah pala)
Garam (sesuai selera)
Cara Memasak Rendang:
1. Masukkan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging, kentang dan ambu-ambu (kelapa kering khas masakan Padang).
BACA JUGA:
Resep Sei Sapi Khas Kupang yang Lezat, Dari Cabai Ijo Hingga Rica-rica
Masak Apa Hari Ini untuk Anak dan Suami, Ini Resepnya
2. Aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih.
3. Masukkan daging dan ambu-ambu.
4. Jika rendang sudah meletup-letup, masukan kentang.
