4 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis, peras
1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir
750 ml air minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit 5 siung bawang merah3 siung bawang putih 2 ruas jari kunyit, bakar
2 cm terasi, bakar
Cara membuat:
Bersihkan ikan patin, potong-potong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Editor : Redaksi
