Mengenal Istilah Specialty Coffee di Dunia Kopi, Ini Makna dan Sejarahnya

Mengenal Istilah Specialty Coffee di Dunia Kopi, Ini Makna dan Sejarahnya (FOTO: Xinhua/Mauricio Valenzuela)
Mengenal Istilah Specialty Coffee di Dunia Kopi, Ini Makna dan Sejarahnya (FOTO: Xinhua/Mauricio Valenzuela)

Menurut perhitungan SCAA (Specialty Coffee Association of America), ada bebberpa metode penilaian skor dapat dikatakan Specialty Coffee, yang digunakan hingga sekarang.

Mengenal Istilah Specialty Coffee di Dunia Kopi, Ini Makna dan Sejarahnya (FOTO: Scanews.coffee )
Mengenal Istilah Specialty Coffee di Dunia Kopi, Ini Makna dan Sejarahnya (FOTO: Scanews.coffee )

 

Bacaan Lainnya

– Skor 90 – 100 kopi specialty kualitas Outstanding

– Skor 85- 89.99 kopi specialty kualitas Excellent

– Skor 80- 84.99 kopi specialty kualitas Very Good

– Skor di bawah 80 bukan kopi specialty

Untuk mencapai skor agar kopi bias dikatakan specialty tanaman kopi harus sangat diperhatikan dengan teliti dari cara perawatan, cara panen, hingga didistribusikan ke banyak tempat.

Sebabnya, banyak negara produsen kopi yang fokus meningkatkan kualitas untuk mengejar skor tinggi. Semakin tinggi skor specialty coffee semakin tinggi pula harga dari kopi tersebut. (*)

Pos terkait